Cannoli Sicilien à farcir

Made in Sicile met à votre dispsotion le biscuit le plus célébre de Sicile "le cannolo" appelé "cannoli siciliani" un savoureux biscuit aromatisé aux cacaos et à la vanille. 
 

l'emblème de la pâtisserie sicilienne est disponible pour vous, les cannoli sont à farcir avec de la crème de ricotta.

Ingrédient : 

• Farina di grana tenero"00" 
• Sucre
• Huile de palme
• Sel
• Cacao
• Arôme vanille

Poids : 200 Gr 8 pièces environ 12 cm de long

Recette pour la créme de ricotta :

• 1 Kg de Ricotta
• 130 Gr de sucres
• 80 gr de copeaux de chocolat

Laissez égoutter la ricotta et passez là dans un chinois. Enlevez le surplus d'eau. Battez les tous à l'aide d'un fouet, ajoutez le sucre et les copeaux de chocolat. Munissez-vous d'une poche et remplissez-la de la ricotta pour farcir les cannoli. Si vous le souhaitez, parsemez de sucre glace et ajoutez une lamelle d'orange confite.